Trnovník
Trnovník bílý (Robinia pseudoacacia)
Trnovník, lidově zvaný akát, byl do Evropy dovezen ze Severní Ameriky, která je jeho původní domovinou.
U nás roste hojně v parcích, stromořadích, lesích a nebo ve volné přírodě.
Dříve se s oblibou používal využíval k zalesňování vyprahlých strání, kde však zničil všechnu teplomilnou stepní květenu. Akát ,,nesnáší" kolem sebe, v určitém okruhu, jiné druhy rostlin.
Vzhledem k tomu, že pozdě raší, nehnízdí v jeho korunách zpěvní ptáci.
V jeho sousedství se nedaří ovoci.
Kromě bílých, voňavých, medonosných květů je celý strom jedovatý. Vůně květů může být až opojná.
Celá květenství se sbírají v květnu a červnu. Květy se z nich sdrhují až před sušením. Květy opadané po odkvětu jsou nepoužitelné. Snadno se zapařují a proto je nutné sušit je ve stínu v tenké vrstvě za přístupu vzduchu.
Droga se uchovává ve vzduchotěsně uzavřených láhvích. Snadno vlhne a plesniví.
Květová droga se používá do čajových směsí jako čichové a chuťové korigens.
V lékařství se používá při křečích žaludku a hladkého svalstva střev.
Má mírný močopudný, žlučopudný a spasmolytický účinek.
Akátové květy nejsou jedovaté, a proto se dají použít i v kuchyni, např. jako náplň do koblih nebo buchet. Do rozpuštěného másla s moučkovým a vanilkovým cukrem namočíme stonek s květy, necháme okapat a potom květy shrneme do těsta.
Semeno a kůra obsahují směs jedovatých lektinů, které se nazývají robin. Robin má hemoglutační a mitogenní vlastnosti. Otrava se projevuje neklidem, obluzením a tachykardií. Otravy jsou poměrně vzácné a většinou nejsou životu nebezpečné. U dětí jsou popsány otravy způsobené žvýkáním kořenů, které chutnají stejně jako sladký kořen čili lékořice.
♦Kosmatice akátová: zhruba 10 květů akátu, 2 vejce, 1 lžíce cukru, 6 lžic hladké smetany, hladká mouka dle potřeby, skořicový a vanilkový cukr na posypání, tuk na smažení.
Vybíráme polorozkvetlé akátové květy, dobře je opereme, necháme okapat a namočíme do hladké mouky. Z uvedených přísad vypracujeme těstíčko, do kterého namáčíme květy a smažíme na tuku. Potom je ještě teplé sypeme skořicovým a vanilkovým cukrem.
♦Nálev: 1 kávovou lžičku květové drogy přelijeme šálkem vroucí vody, 10 minut necháme louhovat a scedíme. Užívá se 2x denně po doušcích.